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正文 第五十六章 海州盛宴(八)    文 / 惜花怜月 更新时间: 2013-01-22 22:27下载TXT - 下载ZIP - 下载RAR

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        再次站在台上,人明显比昨天少了许多,毕竟已经淘汰了一半,就剩下十家酒楼了。

        李泰很开心,昨天晚上回家被娘亲狠狠的夸了一次,乐的李泰不住的谦虚,就是管不住嘴,有点吹没边了。

        凝儿站在李泰的身边,穿着一身紫色的纱裙,修长的玉颈上带这一条紫色宝石镶嵌的项链,很是耐看。李泰知道台下的人多,可是还是不住的望她身上乱瞄。

        老者都上前台,对这十位酒楼师傅说道:“经过昨天的比试,台上的师傅***关。老朽在此恭贺诸位了,经过刚才几位大人的商议,今天的题目是鲤鱼。还是昨天的规矩,每位师傅做完后,请对此物赋诗一首,来呀,把鱼拿上来。一炷香后报菜名,一个时辰内完成,现在开始。”

        “泰哥儿,咱们今天做什么?”凝儿问道。

        “嗯,我一时还没想好。你觉的咱们做什么比较好。”

        凝儿想了想:“咱们的厨艺和几位师傅差了许多,只能从新、奇两处下手。可是咱们没有新奇之处呢。”

        李泰想了想,笑道:“凝儿放心,咱们的调料他们没有。今天咱们烤鱼吃。”

        “嗯?烤鱼,泰哥儿,菜讲究色香味俱全,烤鱼再好,也登不上台面呢。咱们还是想想别的办法吧。”

        “这个不用担心,咱们现在要做的是给这烤鱼起一个好听的名字。咦,你看,他们怎么把筷子伸鱼嘴里去了,要干什么。”

        “哼,那有什么,凝儿也会,那叫整鱼出骨,从鱼嘴里拿出骨头,这样不会破坏鱼身子,在里面酿上一些馅,蒸出来的鱼又香又美。”

        李泰惊讶的看着凝儿,没想到这么高难的手法她也会;“凝儿,咱们做水煮鱼片可好?”

        凝儿摇头道:“凝儿没吃过,不知道怎么做,泰哥儿可会?”

        李泰笑道:“我吃过,只知道大体上的做法,但是里面的鱼嫩的很,我怕咱们做不出来。”

        “呵呵,那有何难,把鱼片用蛋清包裹好入水煮熟就会很嫩。这个凝儿会。咱们一会再说,人家要报菜名了,咱们就做泰哥儿说的水煮鱼片吧。”

        “行,最主要是要把刺清除掉。片要大,要薄。”

        凝儿笑了笑,穿上工作服。开始清理鱼。

        老者站到台前:“请各位师傅抱下菜名吧。”

        第一个还是成秀娘,只见她把菜刀往板子上一剁,掐腰喊道:“海州下马楼献上麒麟鱼”

        李泰学着样子喊道:“海州人合酒楼献上水煮鱼片!”

        张大奎喊道:“邺城泰来酒楼献上三丝敲鱼羹!”

        王勇喊道:“北齐镇北齐酒楼献上脆皮鱼条”

        ……:“还塔镇……献上松鼠鱼!”

        ……:“北齐镇……献上砂锅鱼!”

        ……:“邺城……献上菊花鱼!”

        ……:“海州……献上糖醋鱼!”

        ……:“还塔镇……献上清蒸三夹鱼!”

        ……:“北齐镇……献上金果琵琶鱼!”

        老者笑了笑:“那各位师傅们就动手吧。”

        “泰哥儿,你看什么呢?”

        “昨天那个花魁怎么没来?这些唱小曲的姑娘长的一般!”

        “你……”

        “呵呵,做鱼,做鱼。来,凝儿别生气啊,我就是随便那么一说。呵呵,随便一说。”

        凝儿把刀往边上一放,不理他,李泰有点慌了,笑嘻嘻说道:“凝儿别生气啊,我给你个笑话。”

        凝儿看了看他,没说话。李泰笑道:“鱼对水说,你看不见我的眼泪,因为我在水中。水对鱼说;我能感觉到你的眼泪,因为你在我心中。鱼对水说:我很寂寞,因为我只能待在水中。水对鱼说:我知道,因为我的心里装着你的寂寞。鱼对水说:如果没有鱼,那水里还会剩下什么?水对鱼说:如果没有你,那又怎么会有我?鱼对水说:你相信一见钟情吗?水对鱼说:当我意识到你是鱼的那一刻,就知道你会游到我的心里。最后!锅实在是看不下去了,骂道:都快熟了还他妈嘴硬!”

        扑哧!凝儿几声娇笑,露出了洁白的贝齿。轻咬嘴唇,劲量不让自己笑出声,脸色粉红,娇媚的目光飘向李泰,拿起筷子去刺。不时的把鱼放在案子上,低头笑着。看着如此娇媚的人儿,欲笑还休的样子,李泰不觉的痴了。

        “泰哥儿看甚,快干活。”

        “哦,好好,我洗菜!”说完,很是麻利的找了几样自己喜欢的菜洗净,边洗边和凝儿说水煮鱼片的味道和样子,两个人边做边研究。慢慢的掌握出方法。

        凝儿把切好的鱼片用盐、胡椒、姜末搅拌了一下,李泰建议再到点酒。然后倒入蛋清一裹,放在水里涮到六份熟,随手拿过来一个海碗,把菜切成宽条放码在碗底。上面放上半熟的鱼片,倒入一些热汤,接着拿半碗油在小锅里加热,放入姜末,蒜末,干辣椒,花椒,中火让其出味出色。最后油往鱼片上一浇.......

        滋滋做响的一道水煮鱼片成了。李泰尝了一口。对这凝儿一个劲的夸,怂恿她这是尝口。你也尝尝。凝儿小心的夹起一片放入嘴里,半饷说道:“泰哥儿,我要是没说错的话。咱们这次又过关了。”

        “哦?凝儿为什么这么说?你看,人家师傅做的菜多漂亮,咱们还不好说。”

        凝儿让小二把菜送了上去笑道:“几位师傅报的菜名凝儿都吃过。虽说是手段高超,但凝儿觉的,咱们的水煮鱼片占了奇、新二字,那些大人哪里吃过这种菜,就是凝儿才尝了一口,现在还念念不忘呢,相信几位大人更会对着菜另眼相看的。泰哥儿赋诗乃是凝儿所见中最好的。想过大人们的关应该不难。既然我们新、奇、诗都占尽,难道还不能过关吗,泰哥儿不信,你看。呀!谁让你看人家手了。看前面。”

        李泰望去,看见几位大人对着鱼片指指点点,不时的尝了几口,不时的点头。李泰心道,***官员太***了……

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